www.ob.com中国汉堡校园寻味记 餐见塔斯汀烹调中国味

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民以食为天。中国幅员辽阔、地大物博,不同地域风土人情迥异,在长期发展演变中,各地饮食文化自成一脉,诞生了风味不一、品类繁多的中式菜肴。塔斯汀,专注中式菜肴的研发创新,持续钻研中国八大菜系与各路美食,以期丰富中国汉堡的内馅形式,真正做到“用中国味道表达中国文化”。为此,5月13日,塔斯汀中国汉堡联合“福建省烹饪教育先进单位”福州环保职专,举办了一场以“星厨争霸,国堡制霸”为主题的校园厨艺大赛,30位参赛同学带着各自对中国味道的独特理解,将不同的中华美食创新为中国汉堡内馅,上演了一场有滋有味的塔斯汀中国汉堡校园寻味记。

5月5日大赛选手招募发起以来,近百位同学踊跃报名,反响热烈。同期,塔斯汀面向报名的同学发起创意征集调研,不限食材、不拘口味,期待同学们脑洞大开,亮出新奇创意。历经层层选拔,工作人员最终于50余份问卷中精选出30位同学成功入围比赛。5月13日,塔斯汀与福州环保职专首度合作的厨艺大比拼正式打响。扑鼻而来的菜肴鲜香、此起彼伏的厨具碰撞声,现场氛围热烈而紧张。同学们围绕“中式内馅创意DIY”的赛事主题,充分发挥自身专业优势,巧妙运用煎、炒、炸、蒸、焖、烧等烹饪技巧,融合自身对“中国味道”的独特理解,为中国汉堡注入全新定义。

灵感不息,创新不止。30份参赛作品灵感来源丰富,有承载家乡记忆的市井美食,如糯而清香的江西粉蒸肉包、肥而不腻的杭州滚肉;有经典普及的家常小菜,如酸甜可口的番茄炒蛋、开胃解馋的鱼香肉丝;有夏日清爽的时令美味,如低脂美味的生菜沙拉、甘甜适口的营养水果,更有跨界混搭的新奇料理,如解馋下饭的里脊辣条。经过激烈的角逐,李博、陈佳佳、李欣怡三位同学,以其出色的创意与精湛的厨艺脱颖而出,分别拿下本场大赛的一、二、三等奖,取得现场评委与观众的一致认可。

此次校园厨艺大赛,是塔斯汀首次携手高校开展的校企合作项目,集结中国青年、探索中国味道,这无疑是塔斯汀在传播中华美食文化这条路上具有意义的重要一站。比赛以“中国汉堡内馅DIY”的趣味互动为媒,从赛事的前期准备到后期“实战”,塔斯汀大力鼓励青年学生熟悉中国美食文化,发散创意思维、发挥无边想象,大胆创造不一样的中国汉堡,这不仅为同学们搭建增强综合素质的“第二课堂”,亦于潜移默化之中助力塔斯汀打响“中国汉堡”金字招牌。

中华美食风味甚好,其背后蕴藏的文化韵味更值得细品。塔斯汀深谙其道,坚持以“做最具影响力的民族文化餐饮品牌”为企业愿景,做好中国汉堡、弘扬中国文化、传递中国温度。长远来看,这场校园厨艺比赛仅是漫漫美食文化探索路上的一小步,未来塔斯汀将持续弘扬中华美食文化,滋养更多人群,以期中国美食文化的旗帜在中国乃至世界的舞台上不断高升!返回搜狐,查看更多